Це красива і смачна випічка.
Час приготування: 100 хвилин
Порцій: 8
Вам потрібно:
- Молоко - 250 мл
- Яйця (2 в тісто , 1 в начинку ) - 3 шт
- Цукор ( 100 г в тісто , 100 г в начинку ) - 200 г
- Злив . масло (або маргарин ) - 100 г
-Мука (приблизно) - 600-700 г
- Ванільний цукор ( 1 пакетик в тісто , 1 в творог) - 2 пакет.
- Дріжджі ( свіжі або сухі 2 ч.л.) - 25 г
- Сир - 500 г
- Ізюм - 100-150 г
- Цедра лимона ( за бажанням , в тісто)
-Соль ( неповна) - 1 ч. л.
Як готувати:
1 . Насамперед заллємо родзинки окропом.
2 . Тепер робимо опару. Подогреем молоко , переллємо в миску. Додамо в молоко дріжджі ... цукор ... і приблизно половину борошна (краще стакан , щоб опара була така густа ) . Розмішаємо і поставимо в тепле місце підходити.
3 . Готуємо здобу : Розтопимо масло , трохи остудити . Додамо в масло яйця ... цукор ... ванілін ... сіль. Перемішаємо .
Опара підійшла . Додаємо в опару здобу . Перемішуємо . Потроху додаємо решту борошна ... і вимішуємо досить таки круте тісто.
Ставимо його в тепле місце для підйому.
4 . Готуємо начинку: У сир ( обов'язково кімнатної температури) додаємо яйце ... ванільний цукор ... цукор ( 100 г) і родзинки ( злити воду через сито)
Все добре розмішуємо ( якщо сир рідкуватий , можна додати борошна або манки ) .
5 . Тісто підійшло. З тесту, що підійшов робимо , приблизно , 24 однакових кульки , і залишаємо їх небагато підійти.
6 . Коржик розгортаємо , робимо 3 розрізи так , щоб частини були трохи різні , одна частина трохи більше іншої. Кладемо в середину начинку. Одну з трьох частин ( найменшу ) обертаємо навколо сиру і скріплюємо . Потім робимо те ж саме з частиною побільше. І останньою обертаємо найбільшу частину коржі . Місце скріплення має бути якомога нижче , біля основи булочок , інакше вони будуть падати. З'єднуємо якомога міцніше , особливо останню частину . " Розочка " готова .
7 . Даємо булочкам добре підійти. У жовток додати трохи молока. Розмішати і змастити булочки.
Випікаємо при температурі 180 С до готовності.
Приємного апетиту!
Час приготування: 100 хвилин
Порцій: 8
Вам потрібно:
- Молоко - 250 мл
- Яйця (2 в тісто , 1 в начинку ) - 3 шт
- Цукор ( 100 г в тісто , 100 г в начинку ) - 200 г
- Злив . масло (або маргарин ) - 100 г
-Мука (приблизно) - 600-700 г
- Ванільний цукор ( 1 пакетик в тісто , 1 в творог) - 2 пакет.
- Дріжджі ( свіжі або сухі 2 ч.л.) - 25 г
- Сир - 500 г
- Ізюм - 100-150 г
- Цедра лимона ( за бажанням , в тісто)
-Соль ( неповна) - 1 ч. л.
Як готувати:
1 . Насамперед заллємо родзинки окропом.
2 . Тепер робимо опару. Подогреем молоко , переллємо в миску. Додамо в молоко дріжджі ... цукор ... і приблизно половину борошна (краще стакан , щоб опара була така густа ) . Розмішаємо і поставимо в тепле місце підходити.
3 . Готуємо здобу : Розтопимо масло , трохи остудити . Додамо в масло яйця ... цукор ... ванілін ... сіль. Перемішаємо .
Опара підійшла . Додаємо в опару здобу . Перемішуємо . Потроху додаємо решту борошна ... і вимішуємо досить таки круте тісто.
Ставимо його в тепле місце для підйому.
4 . Готуємо начинку: У сир ( обов'язково кімнатної температури) додаємо яйце ... ванільний цукор ... цукор ( 100 г) і родзинки ( злити воду через сито)
Все добре розмішуємо ( якщо сир рідкуватий , можна додати борошна або манки ) .
5 . Тісто підійшло. З тесту, що підійшов робимо , приблизно , 24 однакових кульки , і залишаємо їх небагато підійти.
6 . Коржик розгортаємо , робимо 3 розрізи так , щоб частини були трохи різні , одна частина трохи більше іншої. Кладемо в середину начинку. Одну з трьох частин ( найменшу ) обертаємо навколо сиру і скріплюємо . Потім робимо те ж саме з частиною побільше. І останньою обертаємо найбільшу частину коржі . Місце скріплення має бути якомога нижче , біля основи булочок , інакше вони будуть падати. З'єднуємо якомога міцніше , особливо останню частину . " Розочка " готова .
7 . Даємо булочкам добре підійти. У жовток додати трохи молока. Розмішати і змастити булочки.
Випікаємо при температурі 180 С до готовності.
Приємного апетиту!
Комментариев нет :
Отправить комментарий