Сирне печиво

Смачне сирне печиво , ідеальна закуска до вина , ситне , готується швидко , тісто може зберігається в холодильнику кілька днів .

Час приготування: 30 хвилин + охолодження
Порцій: 6
Складність страви: # m3_із_5
Подібні рецепти : # готовім_закускі # із_сира

Вам потрібно:

• борошно - 250 грам;
• сир ( чеддер ) - 250 грам;
• вершкове масло - 200 грам;
• розпушувач - 0,5 чайної ложки;
• яйце - 1 штука (збити для змащування печива , але можна і без нього) ;
• сіль , кайенский перець - по щіпці , в тісто ;
• паприка , велика сіль , сухі трави (я брала майоран ) - для присипки печива .

Масло має бути кімнатної температури , але я прям з морозу стала робити це печиво , в підсумку тісто не хотіло замішуватися і я просто долила близько третини чашки молока. Якщо витримати рекомендацію по температурі масла , то молоко не знадобиться.

Як готувати:

1 . Покладіть сир (натертий на тертці) , масло , борошно , сіль і перець в глибоку ємність і перемішайте доти , поки маса не стане однорідною. Дістаньте тісто і розділіть його на 4 частини. Кожну частину скачайте в циліндр , діаметром 4 см , загорніть в пергамент і покладіть в холодильник на 2 години або залиште на ніч.

2 . Розігрійте духовку до 180 градусів. Застелите пергаментом деко. Дістаньте тісто з холодильника і наріжте на кружки товщиною 0,5-1 см. Розкладіть їх на листі на відстані пари сантиметрів один від одного. На кожен шматочок акуратно покладіть по горішку ( пекан , якщо пощастить , або мигдаль , я ще клала половинки бразильського горіха , дуже смачний ) і злегка притисніть його .

3 . Змастіть печиво яйцем і присипте пряною сумішшю ( велика сіль , паприка , трави). Печіть 15 хвилин. Подавати можна гарячими або кімнатної температури.

Приємного апетиту!