Кислі щі

Щи з кислої капусти - традиційне російське блюдо і підходять вони найкраще для зими. Зберігатися можуть кілька днів і від цього стануть тільки смачніше. Готувати їх потрібно тільки зі свіжої капусти хорошої якості. Капуста повинна бути не перекислим і не солодка ( заквашена без яблук і журавлини ) .
Взагалі про приготування супів рекомендуємо почитати нашу статтю все про супах .
інгредієнти:
- 500 г кислої капусти
- 5 середніх картоплин
- Філе індички - 700г
- 1 солодкий перець
- 2 ст. ложки томатної пасти
- 2 ст. ложки цукру
- Вода (див. за рецептом )
- Приправа для супу , сіль

Приготування кислих щей в мультиварки :
Кладемо в чашу мультиварки нашатковану капусту , додаємо трохи (приблизно 1 мульт . Стакан ) води і включаємо режим « Гасіння » на 1,5 години. Далі , ріжемо м'ясо невеликими шматками , очищаємо і ріжемо кубиками картоплю. За закінчення півтора годин викладаємо капусту з каструлі , моєму каструлю і витираємо насухо. Закладаємо в каструлю м'ясо і картоплю , заливаємо наполовину водою і виставляємо програму « Гасіння » на 1 годину. Після сигналу в каструлю додається капуста , томатна паста , перець , зелень і приправи і ще на годину включаємо режим « Гасіння ». Потім можна потримати щі в мультиварки на підігріві ще хвилин 20