Картопля, запечена з сиром

Улюблена картопелька - з сиром , вершками і часником - немає нічого смачніше.

Вам потрібно:



1,2 кг картоплі , очищеного
1 / 2 цибулини
4-6 зубчиків часнику
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка чорного перцю
3 чашки тертого сиру
2 чашки жирних вершків
1 чашка незбираного молока
4 столові ложки вершкового масла

Як готувати:

1 . Розігрійте духовку до 190С і змастіть маслом форму для випічки. Наріжте картоплю на кружки близько 7-8 мм завтовшки. Помістіть нарізану картоплю у велику чашу , наповнену водою.

2 . Згасите 4 столові ложки вершкового масла з нарізаною цибулею в середній сковороді близько 5 хвилин , або поки цибуля не стане м'яким. Додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину . Додайте в суміш 2 склянки жирних вершків і 1 склянку незбираного молока. Доведіть до кипіння і відставте в сторону.

3 . Злийте воду з картоплі і обсушіть його паперовими рушниками. Викладіть половину картоплі у форму для випічки. Змішайте сіль і перець і посипте половину цієї суміші на картоплю. Зверху насипте 1,5 чашки тертого сиру. Повторіть з залишилася половиною картоплі , сіллю і перцем , і сиром.

4 . Нагрійте вершково -молочну суміш до кипіння і залийте їй картоплю. Трохи притисніть шар картоплі , щоб він занурився в вершки.

5 . Закрийте блюдо фольгою і випікайте на середній решітці в духовці протягом 1 години. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 30-45 хвилин , поки поверхня картоплі не стане золотистою. Готовність картоплі перевірте вилкою .

Приємного апетиту!